Rottenburg am Neckar

Die „Brunnenstube“ liegt direkt hinter dem Ritterbrunnen am Eugen-Bolz-Platz. Es ist eine traditionelle schwäbische Gaststätte, die in einem hübschen Fachwerkhaus untergebracht ist.
Wir waren spontan hier zum Mittagessen nach einem lehrreichen Rundgang durch die historische Altstadt.

Ambiente / Sauberkeit
Die Stube ist rustikal gemütlich eingerichtet mit blanken Holztischen und Bänken, die in verschiedenen Nischen angeordnet sind. Man sitzt recht nah beieinander aber da der Raum nicht allzu groß ist, hält sich der Geräuschpegel in Grenzen. Jetzt zur Weihnachtszeit war alles schön mit Tannenzweigen geschmückt und auf den Tischen brannten Kerzen.
Draußen vor der Tür werden im Sommer einige Tische um den Ritterbrunnen aufgestellt an denen man dann unter freiem Himmel speisen oder einfach nur den Abend beim Bier oder Wein ausklingen lassen kann. Zum Glück wird der Autoverkehr hier größtenteils draußen gehalten, so dass man nicht allzu sehr von Lärm und Abgasen belästigt wird.
Alles war soweit sauber und ordentlich und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Unser reservierter Tisch war etwas klein für sechs Personen, doch fiel das der Bedienung auch sehr bald auf und prompt wurde bereitwillig ein weiterer Zweiertisch herangeschoben. Kaum hatten wir es uns dann richtig bequem gemacht, wurde auch schon die Getränkebestellung aufgenommen und flink erledigt. Der Service klappte schnell und reibungslos, mit einer angenehmen Freundlichkeit. Die Dame blieb die ganze Zeit über umsichtig und man musste sie nicht lange bitten.
Von dieser Seite her gab es schon mal nichts zu meckern.

Essen / Trinken
Die Karte bietet typisch schwäbische Klassiker wie Maultaschen, Kässpätzle und Fleischkäs aber auch eine gute Salatauswahl, verschiedene Fleischspeisen und einige vegetarische Gerichte. Zusätzlich gibt es noch ein paar saisonale Tagesgerichte auf einem Einlegeblatt. Wie in Schwaben üblich, bekommt man auch kalte Vesper.

Wir entschieden uns für:
Zanderfilet „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Gemüse
Bunte Nudeln mit Kürbispesto und Garnelen
“Rösti” mit Kräuterquark
Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Mocca/Schokoparfait mit warmen Sauerkirschen
Eis
Zu meinen Nudeln trank ich einen angenehm runden Grauburgunder vom Kaiserstuhl.

Da wir erst zu verspäteter Mittagszeit eintrafen, hatte sich das Restaurant bereits zur Hälfte geleert und wir mussten nicht lange auf das Essen warten. Meine Nudeln waren sehr schmackhaft, mit viel cremiger Kürbissauce und ordentlich Garnelen obendrauf (die allerdings meines Erachtens Tiefkühlware waren). Das war mal etwas anderes als sonst. Der Zander meiner Frau war zart und saftig, ganz wie er sein sollte. Besonders hervorzuheben waren die dazu gereichten ausgezeichneten Kartoffeln.
War meine Tochter mit ihren Röstkartoffeln samt Kräuterquark noch leicht zufriedenzustellen, brauchte es für meinen Sohn schon einen Zwiebelrostbraten. Dieser war dann allerdings auf den Punkt gegart, noch rosa innen und obendrein ein ordentliches Stück. Schön, wenn das schwäbische Paradestück so gut gelingt.
Zum Nachtisch gab es dann noch Mocca/Schokoparfait. Dieses schmeckte zwar hauptsächlich nach Mocca, war aber ansonsten recht gelungen. Schade dass dies außer Eis der einzige Nachtisch im Angebot war.

Fazit
Wer urige schwäbische Gastlichkeit in gemütlichem Ambiente sucht, ist hier ganz richtig. Keine Sterneküche aber solide und schmackhaft zubereitete sicher Werte auf die man sich verlassen kann. Dazu ein aufmerksamer effektiver Service und das alles zu gerechtfertigten Preisen

Wir waren kürzlich (im Sept. 2015) mit Freunden im La Perla in Rottenburg. Unser Fazit ist durchweg negativ! Zum Ambiente: Sie Tischdecken sind sehr mit Flecken behaftet, die Stühle lassen es nicht zu die Jacke darüber zu hängen, eine Garderobe konnten wir auch nicht entdecken. Das Lokal macht insgesamt keinen gemütlichen Eindruck, es ist schmutzig.

Das Essen war leider auch nicht viel besser. Eines der Gerichte war nur noch für zwei Personen vorrätig. Leider war dann nach langer Wartezeit nur sehr wenig auf dem Teller, ich wurde nicht einmal im Ansatz satt! So etwas habe ich schon lange nicht mehr erlebt. Der Salat war nicht richtig gewaschen und z.T. schon verdorben. Und es waren im Paprika noch die Kerne vorhanden. Es gab nur ein Dessert zur Auswahl und es dauerte sehr lange, bis es serviert wurde.

Alles in allem hatten wir dann 35 Euro zu zweit bezahlt und das trotz Schlemmerblock. Für diese Geld hätte man viel mehr erwarten können. Uns sieht das La Perla nicht noch einmal.

Der Landgasthof Kaiser ist im Rottenburger Teilort Bieringen zu finden und liegt sehr malerisch im Neckartal, nur wenige Schritte vom Fluss und vom Neckartal-Radweg entfernt. Auch zum Schloss Weitenburg und zum nahen Golfplatz hat man es nicht weit.
 
Im Kaiser kann man sowohl sehr gut speisen, als auch in renovierten Zimmern ruhig und entspannt  übernachten. Nach ein paar Jahre Schließzeit ist die Location im Jahre 2010 wiederbelebt worden und hat unter der Ägide des Juniorchefs Simon Albus und seinem engagierten Team einen enormen Aufschwung erlebt. Zum Ensemble gehört übrigens auch die Brennerei des Vaters, wo man herrliche Destillate und Liköre erwerben kann (meine Empfehlung: ein aromatischer Quittenbrand und ein seltener Schlehenbrand).
 
Der Gastraum ist großzügig renoviert und rustikal eingerichtet, mit bunten Glasfenstern und einem urgemütlichen Kachelofen und hellen Möbeln und netten kleinen Details. Hier können größere Gruppen speisen; hier wird auch das Frühstück für die Übernachtungsgäste angerichtet. Die Gästezimmer befinden sich in den beiden Obergeschossen, zu denen eine relativ steile Steintreppe hinaufführt. Zwischen Haupthaus und Brennerei liegt ein herrlich angelegter Gastgarten, schön begrünt und bepflanzt, mit blühenden Stauden und bequemem Holzmobiliar. Sehr lauschig an Sommerabenden! Bei unserem Besuch an einem Samstag Abend war kein einziger Tisch mehr frei und interessierte Gäste musste teilweise sehr lange stehend warten, bis ein Platz frei wurde. Die Klientel setzt sich zusammen aus Tagestouristen, Radfahrern, Wanderern, Motorradfahrern, Übernachtungsgästen und auch Einheimischen. Offenbar hat sich die exzellente Küche sehr schnell herumgesprochen….
 
Die Speisekarte weist hauptsächlich grundsolide schwäbische Gerichte mit einer gewissen Fleischlastigkeit aus (Rostbraten, Wiener Schnitzel, Wurstsalat), aber auch an die Vegetarier wird gedacht und an Salatvariationen besteht eine große Auswahl. Neben etlichen alkoholischen und alkoholfreien Sommer-Digestiven kann man aus einer interessanten Auswahl von badischen und Württemberger Weinen auswählen. Entweder glasweise (gottseidank wird hier noch das Viertele gereicht und nicht die schreckliche 0,2-Liter-Sparvariante) oder flaschenweise. Unser Grauburgunder aus dem Markgräfler Land war mit 19 Euro recht preiswert, aber eine absolut gute Wahl. Sehr frisch, sehr aromatisch, mit heimischen Fruchtnoten und leichter Mineralität. Serviert wurde die Flasche selbstverständlich in einem gut gekühlten Weinkübel.
 
Unsere Spiesenwahl fiel auf: ein Pfeffertöpfle mit knackig-grünem Pfeffer und einer sahnigen Sauce und schlanken Pommes Frites (16,50 Euro), sowie einem Jägertöpfle für günstige 14,50 Euro – beides mit tagesfrischem Beilagensalat, bei dem vor allem der fein geschnittene Krautsalat und der softe Kartoffelsalat mit ansprechender Würze überzeugten. Sogar die Tomaten hatten Aroma – und das findet man leider nicht mehr allzu oft….Die Salate wurde gleich vorneweg serviert, das Tellergericht etwa eine Viertelstunde später. Das Lokal fühlt sich der Slow-Food-Bewegung verpflichtet und hat von der Initiative auch eine Auszeichnung erhalten. Die Speisen werden frisch zubereitet, haben saisonalen und regionalen Bezug, werden ansprechend angerichtet und sehr schön dekoriert.
 
Der Service ist auf Zack: sehr aufmerksam und gut gelaunt. Glücklicherweise nervt aber niemand mit permanenten Nachfragen a la „Ist alles ok?“, es wird auch nicht verfrüht abgeräumt und als ich als Langsam-Esser mein Gericht noch einmal aufgewärmt haben wollte, wurde selbstverständlich diesem Wunsch entsprochen. Hier fühlt sich der Gast wirklich gut aufgehoben und fast wie ein Familienangehöriger. Fragen können jederzeit gestellt werden. Lediglich die lange Suche im Weinkeller hat uns etwas verstört, was der Chef jedoch schnell erklären konnte. Trotz vollem Haus war das Personal an diesem Samstagabend entspannt und konzentriert und guter Dinge. Als beim Servieren des Pfeffertöpfles die Sauce etwas aus der Form geriet, war man sofort um Nachbesserung bemüht, ganz unprätentiös und natürlich.
Obwohl wir kein Dessert gewählt haben, sah man am Nebentisch sehr leckere Kreationen. Zu der konventionellen Speisekarte gibt es immer auch noch saisonale Besonderheiten obendrauf. Ich glaube, ich habe so etwas wie Panna Cotta mit frischen Früchten gesehen. In der Küche arbeitet man unter Hochdruck und sehr hochwertig. Aufgrund des guten Rufes sollte man unbedingt einen Tisch reservieren, sonst muss man unter Umständen lange warten. Leider galt unsere Reservierung nur für den Innenraum – für draussen wurde nichts angenommen.
 
Erwähnenswert ist noch, dass sonntags ab 11 Uhr durchgehend warme Küche angeboten wird und wochentags leider erst ab 16 Uhr geöffnet ist.