Wernau

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Hier wird noch traditionell, natürlich, schwäbisch deftig und schmackhaft gekocht. Eine sehr empfehlenswerte Alternative zu MD oder BK. Hier weiss man was man bekommt und der Geldbeutel bekommt auch keine Schwindsucht.

Lage und Angebot
Stetter's Metzg im Markthaus am zentral gelegenen Stadtplatz ist leicht zu erreichen. Parkplätze findet man genügend im Parkhaus am Stadtplatz. 
Der ursprünglichen Metzgerei wurde inzwischen ein Backshop und ein Gemüseladen angegliedert. Der Stehimbiss besteht aus einer Warm-, Kalttheke mit Stehtischen. In der warmen Jahreszeit werden vor dem Haus stabile Bierbänke und Tische aufgestellt, was dem Ganzen einen besonderen Reiz verleiht.
Im Imbiss gilt nach der Theke Selbstbedienung.

Mittagstisch
Es werden täglich wechselnd  2 Gerichte angeboten (Menue 1  5,50 €  /  Menue 2  4,50 €).
Heute gab's

(M1)     Ofen-Schinken mit hausgemachten Semmelknödeln und Rotkraut
(M2)     Lasagne mit Salat

Habe mich für M 1 entschieden. Die drei 5 mm dicken Schinkenscheiben sehr saftig und schmackhaft. Die dazu gereichten Semmelknödel sehr locker und mit geschmälzten Brotbröseln bestreut. Annes Rotkraut ein Gedicht. Angenehme Säure mit einem leicht süssen Touch und appetitlicher roter Farbe. Als Top wurde noch frische Petersilie drüber gestreut.

Ein preisgünstiger Mittagstisch den ich sehr empfehlen kann.

Allgemein

Das Ristorante/Pizzeria "Il Gargano" hat seinen Namen vom "Sporn des italienischen Stiefels", aus dessen Gegend der Besitzer stammt. Es ist entstanden aus dem früheren Gasthaus Lamm. Das Restaurant ist sehr gediegen eingerichtet. Sitzpolster, Vorhänge und Tischdecken sind farblich aufeinander abgestimmt. Sämtliche Tische sind immer eingedeckt.
Das Publikum ist obwohl sehr gemischt sehr gediegen. Die Angebote finden offensichtlich Anklang bei Jung und Alt. Die Ruhetage teilen sich die 3 Familienbetriebe geschickt auf, sodass zumindest immer ein Betrieb geöffnet hat.
Salvatore Nardella, der Chef des Hauses ist der Schwiegersohn der Wernauer Gastronomenfamilie, deren Mitglieder auch die "Pizzeria Pulcinella" und die "Trattoria Calabria" betreiben. Er selbst managed die Küche mit einem Beikoch, erledigt die Einkäufe und kreiert die Speisen- bzw. Tageskarte.

Service

Seine Frau Adelina ist zuständig für den Service, eine nicht ganz leichte Aufgabe bei inzwischen 60 Restaurant-, 60 Terrassen- (in den warmen Jahreszeiten) und 80 Saalplätzen.

Essen und Getränke

Zu den Prinzipien des Chefs gehört, dass alle Speisen original italienisch aus frischen Zutaten zubereitet werden. Olivenöl und Hausweine werden zum Teil selbst aus Italien mitgebracht.
Ich habe für mich heute aus der Tagesempfehlung folgendes Menü zusammengestellt:

·         Muscheln in Weißwein-Kräutersoße mit frischen Pizzabrötchen  (7,50€)
·         Panna cotta     ( 3,50 €)

• 0,25 ltr. Trebiano     DOC (3,50 €)

Auf Rechnung des Hauses gab’s noch einen guten Grappa. Ein gutes  Preisleistungsverhältnis für die erhaltene Qualität.
Ich war mit allem sehr zufrieden und kann das Lokal nur weiterempfehlen.
Ein köstliches Mittagessen, das ich nur weiterempfehlen kann.
PS. Die Lasangne al forno am Nachbartisch sah auch sehr gut aus und duftete köstlich.

Allgemein

Nach längerer Zeit besuchte ich wieder einmal die Trattoria Calabria. Das Lokal gehört zur gleichen Gastronomenfamilie, deren Mitglieder auch die Lokale "Pulcinella" und "Il Gargano" betreiben. Das Ambiente ist immer noch das gleiche wie vor 15 Jahren. Der Wirt bedient selbst mit zurückhaltender Höflichkeit.
Die Beratung der Gäste wirkte auf mich nicht sehr kompetent und beschränkte sich auf allgemeine Aussagen wie "schmeckt gut" "kann ich empfehlen" u.ä. Details bekam man erst auf insistierende Nachfrage und das auch nicht immer sehr überzeugend. Angenehm fiel mir auf, dass auf jedem Tisch je eine Salz- und eine Pfeffermühle sowie je ein Flasche Olivenöl (extra vergine) und eine Flasche Aceto Balsmico standen.
Die Pizza- bzw. nudelgerichtlastige Speisekarte (ca. 70 Gerichte) nahm ich nur am Rande zur Kenntnis. Mehr interessierten mich die beiden Tafeln mit den Tagesgerichten. Besonders empfohlen wurden Lachsgerichte vom Grill. Ich bestellte deshalb Lachs à la Calabria (16 €), obwohl mir der Kellner nicht sagen konnte was das war.
Vorab wurde ein fertig angemachter gemischter Salat serviert (trotz vorhandenem Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer auf dem Tisch).
Das Lachsgericht wurde nach kurzer Wartezeit nicht sehr einfallsreich präsentiert. Es bestand aus einem ordentlichen Stück Lachs, das völlig bedeckt war mit einem Gemisch aus Tomaten- und Paprikagemüse. Daneben ein Schöpfer Spagetti (Convenience) mit Öl, Tomaten und Shrimps (5 Stück) vermischt. Der Lachs war enthäutet, sodass ich nicht mehr feststellen konnte, ob er tatsächlich auf dem Grill gebraten worden war. Bereits der erste Bissen war enttäuschend. Der Lachs schmeckte leicht tranig. Die Spagetti waren geschmacklich in Ordnung. Als ich das dem Wirt sagte bot er mir sofort ein anderes Gericht an. Interessanterweise entfernte er kurz danach die Angebotstafel. Er servierte mir dann Spagetti in einer Käsesauce aus Parmesankäse vom Laib, die sehr gut schmeckten. Den Preis dafür (11,50 €) fand ich allerdings sehr heftig.
Auch die Weinempfehlung auf einer weiteren schwarzen Tafel konnte mich nicht überzeugen. 5,50 € für 0,2 ltr. Vernatsch sind ganz schön happig. Ich blieb deshalb systemwidrig beim Paulaner. Da weiß man was man hat.
Fazit:  Much ado about nothing (Shakespeare). Ich bin wieder für eine Weile bedient.

Allgemein

Nach fast eineinhalb Jahren Pause, besuchte ich mal wieder das Maître in Wernau. Als Mittagstisch werden immer noch zwei, täglich wechselnde Gerichte angeboten (6,90 bzw. 8,80 € siehe http://maitre-bar311.de/9.html). Zusätzlich zwei vegetarische Gerichte (à 7,80 €).
Das Lokal ist barrierefrei zu erreichen, die Toiletten über einen Fahrstuhl.

Bedienung

Es waren drei Bedienungen anwesend, die von Zeit zu Zeit noch Verstärkung durch die Geschäftsführerin erhielten. Ich wurde bedient von Christina, einer netten, reiferen Dame, die auch gerne zu einem Schwätzchen bereit war. Da sie die Herkunft des Hausweines (Riesling) nicht genau kannte machte sie sich umgehend schlau und eröffnete mir freudestrahlend das Ergebnis: "Remstäler" (hatte ich bereits vermutet, war deshalb genauso schlau wie zuvor). Nach ganz kurzer Wartezeit wurden die bestellten Getränke serviert.
Sehr schnell brachte sie auch die Suppe. Danach stellte ich meinen Salatteller am Buffet zusammen. Ich war noch nicht ganz fertig damit, als sie schon den Hauptgang servierte. Musste also den Salat zum Fisch essen, damit dieser nicht kalt wurde - was absolut gegen meine Gewohnheit ist.
Statt dem bestellten Weißweinschorle trocken, bekam ich eines vom Hauswein, der eher halbtrocken war. Die Bedienung hat mich bei der Bestellung leider nicht darüber informiert.

Das Essen

Habe mich für das Tagesgericht 2 entschieden                                                                      8,80 €

• Blumenkohlsuppe
  


• Flunderfilet in der Eihülle gebraten mit feinen Nudeln und Tomatensauce, dazu Salat vom Büffet

Die Blumenkohlsuppe, eine leichte Cremesuppe mit ein paar winzigen Gemüseröschen drin, schmeckte standardgemäß ordentlich. Sie wurde allerdings lieblos ohne die Spur eines Kräutleins oder Muskatnuss serviert. Die Verwendung von Pülverchen kann ich leider nicht ausschließen.

Das Salatbüffet war für mich nicht sehr reizvoll. Es bestand aus zehn, nur z.T. frische Salaten:

• Kresse, die obere Schicht schon leicht angewelkt


• gemischte Blattsalate


• frische Gurkenscheiben, geschält


• Krautsalat mit rotem, gelben und grünem Paprika


• geraspelte Rettiche


• geraspelte Möhren


• Rote Beete (dem Aussehen nach Convenience)


• Grüne Bohnen, die der Farbe nach zu schließen nicht richtig abgeschreckt wurden


• Kidneybohnen mit Goldmais


• Kartoffelsalat, so wie ich ihn überhaupt nicht mag, nämlich musig.

Der Salatteller blieb deshalb relativ klein (auch nicht meine Gewohnheit).

Das Flunderfilet in der Eihülle war gut gebraten, hatte allerdings einen ganz leichten Moosgeschmack der Grundfische (Zubereitung? Frische?). Meine nordischen Freunde werden jetzt sicher schmunzeln und sich denken "siehste, das kommt davon wenn man Fisch im Süden ist". Ist manchmal wohl was dran. Die Tomatensoße, leicht gesüßt verdeckte das Problemchen ein bisschen. Dass allerdings breite Bandnudeln aus dem Salzwasser, ohne geschmälzte Brösel oder Kräuterzier serviert als "feine Nudeln" in der Karte bezeichnet werden, konnte ich nicht nachvollziehen. Hätte da ein bisschen mehr Kreativität erwartet.

Das Ambiente

Hatte diesmal im "Dipfele" (schwäbisch für den Punkt auf dem I) - dem Restaurant für alle Tage - im Bereich der Theke Platz genommen. Die Innenausstattung mit dem Touch eines englischen Pubs, dessen Teakholzflair allerdings durch einen lindgrünen Anstrich angenehm gemildert wurde.
Die Tische sind mit sauberen Tischläufern eingedeckt, schlicht aber sehr hübsch. Besteck (3-fach) und Servietten sind aufgelegt.
Das Mobiliar ist leider schon etwas in die Jahre gekommen. Die Polster der Bänke, Stühle und Barhocker weisen deutliche Gebrauchsspuren bzw. Abnutzungerscheinungen auf, was nicht gerade schön anzusehen ist.
Ein architektonischer faux pas ist für mich der Schrank im Eingangsbereich neben der Garderobe, der das Salatbuffet beherbergt. Alle neuankommenden Gäste müssen an den dort aufgebauten Salaten vorbei, die noch nicht einmal abgedeckt sind.

Sauberkeit

Im Großen und Ganzen macht das Lokal und die Toiletten einen gepflegten Eindruck (siehe jedoch Ambiente). Die Toiletten haben auch schon mal besser gerochen.

Allgemein

Erscheinungsbild
Die Äußere Front des Gebäudes wurde in den letzten Jahren ansprechend gestaltet. Leider hat sich das nicht im Inneren fortgesetzt. Dort ist nach wie vor die in die Jahre gekommene Ausstattung - dunkelbraune Holzdecke im Gastraum, dunkelbraune Vertäfelung überwiegend aus beschichteten Materialien an den Wänden, z.T. unterbrochen durch Flächen mit Rauputz. Im großen Nebenraum ist eine Zwischendecke aus KunststoffmateriaL  Der Boden ist mittelbrauner Travertin. Bereits beim Eintreten kommt einem der typische Geruch früherer Raucherlokale entgegen.
Die Einrichtung ist sehr gediegen. Herkömmliche Gaststättenmöblierung, wenn auch nicht typisch griechisch. Die Tische sind durchweg mit rustikal gemusterten Tischtücher eingedeckt. alles in allem ein Ambiente, das nicht zu längerem Aufenthalt verführt.
Die Gasträume und Toiletten sind sehr sauber.

Empfang und Bedienung
Vom Eingang her kommt man direkt auf die Theke zu hinter der meistens der Wirt steht und die Gäste freundlichst empfängt. Er ist auch für den Service zuständig. Kaum hat seinen Platz eingenommen bringt er auch schon die Karte. Diese enthält von allem etwas - typisch deutsche, schwäbische und griechische Küche. Angenehm fiel mir auf, dass darin 6 Senioren und 3 Kindergerichte zu stark reduzierten Preisen enthalten sind. Eine Tagesempfehlung erfolgte nicht.

Speisen und Getränke
In der Küche regiert die Wirtin. Das Essen ist ordentlich zubereitet, trägt aber den Stempel biederer, einfacher Hausmannskost.
Ich habe mich für den "Kehlenbergteller" entschieden - Gyros aus der Pfanne, entbeintes Kotelett, Souflaki, Cevapcici, eine Scheibe Lammleber mit Pommes Frites und Tsatsiki (13,90 €). Das Essen kam erstaunlich schnell (ca. 15 Minuten). Die Präsentation war sehr spartanisch, ohne jegliche Garnitur, erinnerte stark an Imbissstube. Das Fleisch und die Leber waren sehr trocken, die Pommes Frites und Tsasiki wahrscheinlich Convenience. Gewürzt ohne jeglichen Pep. Das Essen lag mir dann auch etwas schwer im Magen.
Die Getränkekarte enthielt neben Standardprodukten auch Weine aus regionalem und griechischem Anbau. Der ausgewählte Retsina (lt. Karte Malamatina) war leicht geharzt hatte aber keinesfalls den typischen Geschmack eines Malamatinas.
Nebenbei beobachtete ich, dass der Wirt für die Zubereitung von Apfelschorle anderer Gäste Mineralwasser aus Glasflaschen verwendete (positiv). Den Saft aber nahm er aus einem Tetrapack (nicht so toll).
Fazit
Aus meiner Sicht kann ich keine vorbehaltlose Empfehlung aussprechen.

Zum Mittagessen entschloss ich mich heute das Vereinslokal des TC Wernau zu besuchen. Das Ehepaar Meilke ist seit April 2011 Pächter des Lokals. Das Lokal ist ohne besonderes Flair im Stil der 70 er Jahre eingerichtet. Der Verein täte gut daran, das Outfit etwas aufzubessern. Die dunkelbraunen Tische und Stühle sowie die teilweise abgehängte Decke - ebenfalls dunkelbraun - sind einfach nicht mehr zeitgemäß.

Das Restaurant selbst ist sehr sauber, das helle Eichenparkett blitzblank gescheuert. Die Dekoration allerdings nicht sehr einfallsreich.
Kurz nachdem ich mich setzte kam bereits die Speisekarte. Sie ist nicht zu umfangreich, enthält aber für jeden Geschmack etwas. Das Tagesgericht ist daraus leider nicht ersichtlich, wird aber auf einem Tafelanschrieb angeboten. Auffallend ist, dass bei allen Speisen - außer einer Vorspeise und der Vesperkarte - keine Zutaten lt. der angefügten Liste ausgewiesen sind.

Die bestellte Kürbissuppe war sehr appetitlich mit einem Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen garniert. Leider hatte sie den typischen Geschmack von Geschmacksverstärkern, der den Kürbisgeschmack überdeckte und war etwas versalzen.
Der sehr appetitliche gemischte Salat - div Blattsalate mit Rucola, frischem Paprika, Tomaten und Kartoffelsalat - hätte gerne auf die beigefügten Dosenbohnen verzichten können.
Das frisch zubereitete Rotbarschfilet im Eiermantel, garniert mit frischem Dill und Rucola schmeckte ausgezeichnet. Auf die Trockenpetersilie hätte man verzichten können. Leider übertönte die zu den Bandnudeln servierte Tomatensoße den feinen Geschmack des Fischfilets. Eine dezente Zitronensoße wäre mir dazu lieber gewesen.
Das Dessert - Zimteis mit heißen Zwetschgen und Spalten von frischen Mangos, Kiwis und Sternfrucht war so köstlich, dass es den 4. Stern rettete.
Fast hätte ich es vergessen, nach dem Bezahlen der Rechnung offerierte mir der Wirt einen Espresso mit einem hausgemachten Plätzchen. Erstaunlich nette Geste für ein gewöhnliches Tagesessen.
Fazit: Sehr akzeptable Alternative zu sonstigen standardmäßigen Mittagstischen. Kann ich nur weiterempfehlen.
Nachtrag
Schnitzelwoche 25.02.-01.03.2013
Im Angebot eine umfangreiche Schnitzelkarte (Schwein, Kalb (2), Pute (2). Habe mir ein sehr verlockendes Angebot ausgesucht:

• Schweineschnitzel im Kartoffelmantel mit Rösti und gem. Salat  (kleine Portion 7,80 €)

Eine mir bisher nicht bekannte Zubereitungsart, die einfach nur köstlich schmeckte, mal was ganz anderes. Beweis erbracht, der Besuch vom 01.02. war keine Eintagsfliege.

Achtung abweichende Ruhetage:
Freitag:     Mai bis August
Samstag:   September bis April

Allgemein

Fazit (für Querleser vorab)

Essen, Getränke, Preisleistungsverhältnis und Außenbereich sind optimal. Sehr geeignet für laue Frühlingsabende zum Sitzen im Freien und zur Einkehr nach sportlichen Aktivitäten (Tennisplatz, 6 Kegelbahnen). Der sanierungsbedürftige Innenbereich führt leider zur Abwertung. Vom Essen her jedoch zu empfehlen
.
Lage

Das Restaurant liegt am Rande des Naturschutzgebietes Neckartal in Wernau mit direktem Zugang zu den Sportstätten des WSF Wernau (Tennisanlage, Kegelbahnen, Stadion), vom Neckar nur durch die Zufahrtsstraße getrennt.

Ambiente

Terrasse und Biergarten sind markante Anziehungspunkte. Der Innenbereich lässt zu wünschen übrig. Die bejahrte Einrichtung (Stühle, Tische und Bänke mit deutlichen Gebrauchsspuren) ist abgewirtschaftet und sollte dringend dem derzeitigen Standard entsprechend saniert werden, damit man sich auch im Lokal wohlfühlen könnte (Apell an den Verpächter WSF). Die Beleuchtung entspricht auch nicht dem heutigen Stand. Die Tische sind mit rotbraunen Tischtüchern gedeckt, angenehm neutralisiert durch gelbe (warmtönige) Wechseldecken und netten Blumengestecken, ein gelungener Versuch des Pächters zur Verbesserung des Ambientes. Das folgende Essen hat diesen Eindruck mehr als wettgemacht.

Service

Die Bedienung, vermutlich Frau des Inhabers, war sehr freundlich, kompetent und aufmerksam. Die Wechseldecken, die noch leichte Spuren vom Vorgänger aufwiesen wurden umgehend ausgetauscht. Ihre Essens- und Getränkeempfehlung war sehr hilfreich.

Speisen

Der vorgerückten Zeit entsprechend entschieden wir uns für Vitello Tonnato. Was wir nach kurzer Zeit serviert bekamen überraschte uns angenehm (dreierlei Pizzabrote - Tomate, Rosmarin, natur) und ein Vitello Tonnato bei dessen Anblick uns bereits das Wasser im Munde zusammenlief, so köstlich duftete es. Und wie es aussah, so schmeckte es auch. Das Fleisch war sehr zart und schmackhaft, die Thunfischsoße (homemade) sehr leicht und angenehm gesäuert. Ein sehr guter Grappa aufs Haus beendete das Essen.
Wir waren rundum zufrieden und das für 11,50 €. Bei Gelegenheit wieder.
Auch die Speisen unserer Tischnachbarn sahen verlockend aus Lammcarree und Caprese.